সংসারের অন্যান্য জিনিষের চেয়ে চাল একটু বেশি পরিমাণে কিনে রাখা হয়। কেননা আলু, পিয়াজ, ঝালের চেয়ে চাল একটু বেশি লাগে। তাইতো এক সাথে একটু বেশি করে সবাই চাল কিনে থাকেন। দীর্ঘ সময় মজুদ রাখা চালে পোকা ধরে যায়। চাল থেকে পোকা ছাড়িয়ে রান্না করা বেশ ঝঞ্জালের কাজ। তাই পোকা ধরার আগেই উপযুক্ত ব্যবস্থা নিয়ে চাল সংরক্ষণে রাখুন। এরপরও চালের পোকা ধরলে তা দূর করবেন যেভাবে-
১. চালের পরিমাণ যদি বেশি হয়ে থাকে তাহলে তা কোনও প্লাস্টিকের বড় ব্যাগে ভরে ভাল করে ব্যাগের মুখ বন্ধ করে রাখুন।
২. চালের পোকা ধরলে অনেকেই রোদে শুকোতে দেন। এতে পোকা দূর হয়। তবে সেই চাল রান্নার পর ভাতের স্বাদ কমে যায়। এক্ষেত্রে চাল সরাসরি রোদে দিবেন না। বরং কৌটাসহ রোদে দিন। চালের গুণাগুণও ঠিক থাকবে।
৩. চাল সংরক্ষণ করার ক্ষেত্রে সব সময় একটা বিষয় মনে রাখতে হবে। চাল যেন বায়ু বায়ুনিরোধক বা এয়ার টাইট ফুড কন্টেইনারে রাখা হয়। এয়ার টাইট কন্টেইনারে চাল রাখলে চালে পোকা যেমন ধরবে না তেমন চাল স্যাতস্যাতে হবে না, এতে কোনও বাজে গন্ধও হবে না।
৪. পোকা ধরে গেলে চালের সেই পাত্রে কয়েকটি নিম পাতা রেখে দিন। নিম পাতা না পেলে তেজপাতাও চালের পাত্রে রাখতে পারেন। দেখবেন চালের পোকা চলে গেছে। পোকা ধরা থেকে মুক্তি পেতে চাইলে চালের পাত্রে সব সময় তেজপাতা রেখে দিন। তাতে চালে পোকা ধরার কোনও সুযোগই নেই।
৫. সব সময় চাল ঠান্ডা জায়গায় রাখবেন। চালের পাত্র কখনও স্যাঁতস্যাঁতে পরিবেশে রাখবেন না। চাল ফুরিয়ে গেলে ওই পাত্র পরিষ্কার করে তার পর শুকিয়ে আবার চাল রাখুন।
৬. চালের পাত্র রাখার আগে ওই জায়গার আশেপাশে কীটনাশক স্প্রে করতে পারেন।
৭. চাল থেকে পোকা তাড়ানোর আরেকটি পদ্ধতি হচ্ছে কৌটা ভরতি চাল ফ্রিজে রেখে দিন। দেখবেন ৪-৫ দিন পর চালের সব পোকা মরে গেছে।