আগুন কি সত্যিই পানিতেই জ্বলতে পারে? শুনতে অবিশ্বাস্য মনে হলেও এমনই এক প্রযুক্তি নিয়ে আসছে ভবিষ্যতের রান্নাঘর। সাধারণ পানি ব্যবহার করেই রান্নার জন্য আগুন উৎপন্ন করতে সক্ষম ‘গ্রিন হাইড্রোজেন স্টোভ’ এখন আলোচনার কেন্দ্রবিন্দুতে।
বিশ্বজুড়ে এলপিজি সিলিন্ডারের দাম বৃদ্ধি ও জ্বালানি সংকটের মধ্যে পরিবেশবান্ধব বিকল্প হিসেবে এই প্রযুক্তি বড় পরিবর্তনের ইঙ্গিত দিচ্ছে। ধোঁয়ামুক্ত ও কার্বন-ডাই-অক্সাইডবিহীন রান্নার অভিজ্ঞতা দিতে পারে এই স্টোভ।
কী এই গ্রিন হাইড্রোজেন স্টোভ?
গ্রিন হাইড্রোজেন হলো নবায়নযোগ্য শক্তির একটি পরিচ্ছন্ন উৎস। সৌর বা বায়ু শক্তির মাধ্যমে পানির ইলেকট্রোলাইসিস করে হাইড্রোজেন উৎপাদন করা হয়, যাকে বলা হয় গ্রিন হাইড্রোজেন।
এই গ্যাস জ্বালানি হিসেবে ব্যবহার করলে কোনো ক্ষতিকর ধোঁয়া বা দূষণ তৈরি হয় না। ফলে এটি পরিবেশবান্ধব রান্নার জন্য একটি সম্ভাবনাময় সমাধান হিসেবে বিবেচিত হচ্ছে।
কীভাবে কাজ করবে এই স্টোভ?
প্রস্তাবিত এই স্টোভটি স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি এবং এতে দুটি বার্নার থাকবে। এর ভেতরে থাকা প্রোটন এক্সচেঞ্জ মেমব্রেন (PEM) ইলেকট্রোলাইজার প্রযুক্তি ব্যবহার করে সাধারণ খাবার পানি থেকে হাইড্রোজেন গ্যাস উৎপন্ন করা হবে।
স্টোভে থাকবে একটি স্বয়ংক্রিয় নিয়ন্ত্রণ ব্যবস্থা, যা হাইড্রোজেনের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করবে। ফলে আগুনের তাপমাত্রা স্থিতিশীল থাকবে এবং রান্না হবে নিরাপদ।
এছাড়া, বিদ্যুৎ সাশ্রয়ের জন্য এটিকে সোলার প্যানেলের সঙ্গেও যুক্ত করার সুযোগ থাকবে, যা একে আরও পরিবেশবান্ধব করে তুলবে।
দাম ও সম্ভাবনা
নতুন প্রযুক্তি হওয়ায় প্রাথমিক পর্যায়ে এর দাম তুলনামূলক বেশি হতে পারে। ধারণা করা হচ্ছে, একটি গ্রিন হাইড্রোজেন স্টোভের দাম শুরুতে প্রায় ১.৫ লাখ টাকা হতে পারে।
তবে বিশেষজ্ঞদের মতে, সরকারি সহায়তা ও বড় পরিসরে উৎপাদন শুরু হলে এর দাম নেমে আসতে পারে ১৫–২০ হাজার টাকার মধ্যে, যা সাধারণ পরিবারের জন্য সহজলভ্য হবে।
ভবিষ্যতের রান্নাঘরের ইঙ্গিত
বিশেষজ্ঞরা মনে করছেন, এই প্রযুক্তি সফল হলে ভবিষ্যতে গ্যাস সিলিন্ডারের ওপর নির্ভরতা অনেকটাই কমে যাবে। ধোঁয়ামুক্ত, নিরাপদ ও সাশ্রয়ী রান্নার নতুন যুগ শুরু করতে পারে গ্রিন হাইড্রোজেন স্টোভ।
তথ্যসূত্র: এবিপি
