বাংলাদেশের অত্যন্ত জনপ্রিয় ও সুস্বাদু ফলগুলোর মধ্যে জাম্বুরা অন্যতম। এটি বিভিন্ন অঞ্চলে পামেলো, জাবং, শ্যাডক বা বাতাবি লেবু নামেও পরিচিত। লেবুজাতীয় ফলের মধ্যে এটি সবচেয়ে বড়, যার ব্যাস সাধারণত ১৫ থেকে ২৫ সেন্টিমিটার এবং ওজন ১ থেকে ২ কেজি পর্যন্ত হয়ে থাকে।
দক্ষিণ ও পূর্ব এশিয়া জাম্বুরার আদি নিবাস। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ এই মৌসুমি ফল বাংলাদেশেও ব্যাপক জনপ্রিয়। শুধু স্বাদেই নয়, বরং এর অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার কারণেও মানুষের খাদ্যতালিকায় বিশেষ স্থান দখল করে আছে জাম্বুরা।
প্রতি ১০০ গ্রাম খাদ্যযোগ্য জাম্বুরায় রয়েছে খাদ্যশক্তি ৩৮ কিলোক্যালরি। প্রোটিন ০.৫ গ্রাম। স্নেহ ০.৩ গ্রাম। শর্করা ৮.৫ গ্রাম। খাদ্যআঁশ ১ গ্রাম। থায়ামিন ০.০৩৪ মিলি গ্রাম। খনিজ লবণ ০.২০ গ্রাম। রিবোফ্লেভিন ০.০২৭ মিলি গ্রাম। নিয়াসিন ০.২২ মিলি গ্রাম। ভিটামিন বি২ ০.০৪ মিলি গ্রাম। ভিটামিন বি৬ ০.০৩৬ মিলি গ্রাম। ভিটামিন সি ১০৫ মিলি গ্রাম। ক্যারোটিন ১২০ মাইক্রো গ্রাম। আয়রন ০.২ মিলি গ্রাম। ক্যালসিয়াম ৩৭ মিলি গ্রাম। ম্যাগনেসিয়াম ৬ মিলিগ্রাম। ম্যাংগানিজ ০.০১৭ মিলিগ্রাম। ফসফরাস ১৭ মিলিগ্রাম।
পটাশিয়াম ২১৬ মিলিগ্রাম। সোডিয়াম ১ মিলিগ্রাম।
বাতাবি লেবু ক্যান্সার প্রতিরোধে
বাতাবি লেবুতে আছে প্রচুর পরিমাণ বায়োফ্যাভোনয়েড। যা ক্যান্সার সেলের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তোলে। অতিরিক্ত ইস্ট্রোজেন থেকে শরীরকে মুক্ত রাখার কারণে ব্রেস্ট ক্যান্সার চিকিৎসায় বাতাবি লেবু ভূমিকা রেখে থাকে।
হৃদরোগে উপকারী
বাতাবি লেবুতে আছে যাথেষ্ট পরিমিাণ পটাসিয়াম, ভিটামিন সি। ফলে বাতাবি লেবু রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। আর নিয়ন্ত্রিত রক্তচাপ হৃদরোগে উপকারী। বাতাবি লেবু রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে দেয়।
হজম সমস্যায় কার্যকরী
অম্ল জাতীয় হওয়ার কারণে খাদ্য পরিপাকে বাতাবি লেবু অত্যন্ত সহায়ক। খাদ্য পাচিত হওয়ারপর বাতাবি লেবুর রস অ্যালকালাইন রি অ্যাকশন তৈরী করে হজমে সহায়তা করে।
ত্বকের সতেজতা বৃদ্ধি করে
ত্বকের যত্নে এটি খুবই উপকারী। কারণ এটি ত্বককে কুচকাতে দেয় না বাতাবি লেবুতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ থাকায় ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।
রক্ত পরিষ্কারক
বাতাবি লেবুতে বিদ্যমান পেকটিন ধমনীর রক্তে দূষিত পদাথ্র্ জমা হতে বাধা দেয় এবং দূষিত পদার্থ বের করত সহায়তা করে।বাতাবি লেবুর রস রক্তের লোহিত কণিকাকে টক্সিন ও অন্যান্য দূষিত পদার্থের হাত থেকে রক্ষা করে বিশুদ্ধ অক্সিজেন পরিবহনে সহায়তা করে।
ওজন কমাতে সহায়তা করে
যদি শরীরের বাড়তি ওজন ঝরিয়ে নিতে চান তবে বাতাবি লেবু খাওয়া আপনার জন্য বাধ্যতা মূলক। কারণ বাতাবি লেবুতে আছে ফ্যাট বার্নিং এনজাইম যা শ্বেতসার ও সুগার শোষণ করে ওজন কমাতে সহায়তা করে।
