গরমে স্বস্তি পেতে ঠান্ডা পানি পান করা যেমন প্রয়োজন, তেমনি শরীরকে ভেতর থেকে সুস্থ ও সতেজ রাখতে স্বাস্থ্যকর পানীয় বা শরবতের কোনো বিকল্প নেই। শুধু তৃষ্ণা মেটানো নয়, এসব প্রাকৃতিক শরবত শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টিও সরবরাহ করে।
নিচে গরমে জনপ্রিয় ও স্বাস্থ্যকর কিছু ঘরোয়া শরবতের রেসিপি দেওয়া হলো—
আমের শরবত
কাঁচা আমের শরবত শরীরের জন্য দারুণ উপকারী। আম সিদ্ধ করেও আপনি শরবত বানাতে পারেন। এ জন্য আম পোড়ানোর পর শাঁসটা বের করে পুদিনাপাতার কুচিও মিশিয়ে খেতে পারেন। চিনি-গুড়-মধু যেটা আপনার পছন্দ, সেটা ব্যবহার করতে পারেন।
ঘোল
ঘরেপাতা টক দই ব্যবহার করে এই শরবত বানাতে পারেন। স্বাদ বাড়াতে সামান্য চিনি ব্যবহার করতে পারেন।
বেলের শরবত
পাকা বেল এই ঋতুতে প্রচুর পাওয়া যায়। বেল আর দই দিয়ে তৈরি হয় চমৎকার শরবত। বেল চটকে দানা বাদ দিয়ে কেবল শাঁসটুকু বের করে নিন। তার পর দই, চিনি, সামান্য লবণ, লেবুর রস, ঠান্ডা পানি দিয়ে তৈরি করে ফেলুন শরবত।
ডাব
ডাবের পানি গরমে খুব উপকারী। পানির সঙ্গে শাঁস, বরফ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে পিষে নিলেই দারুণ শরবত তৈরি হয়ে যাবে।
আখের রস
আখের রস বাজারে যেভাবে বিক্রি হয়, তা থেকে দূরে থাকতে পারলেই ভালো। তার চেয়ে বরং বাড়িতে নিজে তৈরি করে নিতে পারেন। খোসাহীন আখ টুকরো করে ব্লেন্ডারে পিষে ছেঁকে নিলেই তৈরি হবে সুস্বাদু আখের রস।
লেবু-চিনির শরবত
চিনি, লবণ এবং লেবুর রস দিয়ে সহজে এই শরবত তৈরি করা যায়। ইচ্ছে হলে অল্প পুদিনাকুচিও দেওয়া যায়।
