করলা আমাদের সবার প্রিয় খাবার না, তবে এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে সকলের জানা। বিভিন্ন জুসের পুষ্টিগুণ বৃদ্ধির জন্য করলা মেশানো হয়ে থাকে।
তেতো করলা আমাদের রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। লিভার পরিষ্কার করে, ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। করলার উপকারিতা লাভের বড় একটি উপায় হল করলার তেতো চা পান করা।
করলার চা’র কিছু উপকারিতা:
১. এই চা রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে শরীর সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
২. প্রাচীনকাল থেকেই ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে করলার ব্যবহার হয়ে আসছে। করলার চা এতে বেশ উপযোগী।
৩. করলা চায়ে উপস্থিত ভিটামিন সি ইনফেকশনের হাত থেকে রক্ষা করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
৪. এই চা লিভার ডিটক্স করতে সাহায্য করে। ফলে বদহজম রোধ করে।
৫. করলা চায়ে উপস্থিত ভিটামিন এ চোখ ভালো রাখে।
করলার তেতো চা তৈরির পদ্ধতি: সহজেই বানাতে পারেন করলার তেতো চা। কিছু পরিমাণ শুকনো বা তাজা করলার টুকরো, জল এবং মিষ্টির জন্য স্বাদ মতো মধু নিন। জল ফুটিয়ে নিন, তার মধ্যে শুকনো করলার টুকরো দিয়ে ১০ মিনিট মাঝারি আঁচে ফোটান যাতে করলার সমস্ত পুষ্টিদ্রব্য জলে মিশে যায়।
আঁচ থেকে নামিয়ে আরও কিছুক্ষণ ঢেকে রাখুন। এরপর কাপে চা ছেঁকে নিন এবং মিষ্টির জন্য প্রয়োজন মতো মধু মেশান। করলার চা তৈরি। তবে রক্তে সুগার নিয়ন্ত্রণে এই চা খেলে মিষ্টি ব্যবহার না করাই ভালো।
হাইপোগ্লাইসেমিয়া রোগীর ক্ষেত্রে করলার কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। তাই করলার চা আপনার রোজকার ডায়েটে ব্যবহার করার আগে ডাক্তারের পরামর্শ নিন।
